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Retour à la boutique CHOCOLAT NOIR 98% ÉQUATEUR CÔTE D’IVOIRE

CHOCOLAT NOIR 98% ÉQUATEUR CÔTE D’IVOIRE

Les origines Équateur et Madagascar cohabitent très bien avec une haute teneur en cacao.
Elles dégagent une délicate amertume.

Catégorie :

FONMSOEAM regroupe 400 petits producteurs au nord de l’Équateur.
Ils sont mobilisés pour sauver leur variété ancienne de cacao Nacional et son mode de culture agroforestier face aux plantations intensives de cacao hybride CCN51, gustativement très pauvre et écologiquement destructeur.

Le cacao provient également de la coopérative SCEB de Côté d’Ivoire.

Poids 0,100 kg