Au Pérou, les 600 cacaoculteurs de la coopérative NORANDINO maintiennent la culture traditionnelle des Criollos.
Un prix équitable compense les rendements plus faibles de cette variété locale, concurrencée par les variétés modernes. Ils ont ainsi les moyens de relancer ce cacao rare.
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CHOCOLAT NOIR 70% GRAND CRU PÉROU
CHOCOLAT NOIR 70% GRAND CRU PÉROU
3,93€
Le cacao de Piura donne un chocolat doux aux notes subtiles de fruits rouges, avec une grande longueur en bouche.
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Allergène(s) | |
| Ingrédients | beurre de cacao, minimum 70% de cacao, pâtes de cacao du Pérou, sucre de canne |
| Remarque(s) | à conserver dans un endroit frais et sec |
| Valeurs nutritionnelles | glucides 35,5g dont sucres 27,7g, matières grasses 42,4g dont acides gras saturés 25,4g, protéines 9,3g, sel 0g, valeur énergétique 580 kcal |
