Au Pérou, les 600 cacaoculteurs de la coopérative NORANDINO maintiennent la culture traditionnelle des Criollos.
Un prix équitable compense les rendements plus faibles de cette variété locale, concurrencée par les variétés modernes. Ils ont ainsi les moyens de relancer ce cacao rare.
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CHOCOLAT NOIR 70% GRAND CRU PIURA PÉROU
CHOCOLAT NOIR 70% GRAND CRU PIURA PÉROU
Le cacao de Piura donne un chocolat doux aux notes subtiles de fruits rouges, avec une grande longueur en bouche.
| Poids | 0.100 kg |
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