Onze producten

Back to shop PURE CHOCOLADE MET 98% CACAO UIT ECUADOR MADAGASKAR

PURE CHOCOLADE MET 98% CACAO UIT ECUADOR MADAGASKAR

De cacaosoorten uit Ecuador en Madagaskar gaan zeer goed samen en vinden een perfecte balans in deze zacht bittere chocolade met een hoog cacaogehalte.

Categorie:

400 kleine producenten in het noorden van Ecuador maken zich samen sterk voor het behoud van een oude variëteit van Nacional-cacao. Hun coöperatie FONMSOEAM moedigt zijn producenten aan om door te gaan met hun boslandbouw-methode. De coöperatie moet zich staande houden tegenover de vele intensieve cacaoplantages die hybride cacao CCN51 produceren. Deze cacao heeft een zeer slechte smaak en de plantages zijn bovendien ecologisch destructief.

De cacao komt ook van de coöperatie LAZAN’NY SAMBIRANO in Madagaskar.

Gewicht 0.100 kg