Au nord de Madagascar, la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO est née d’un mouvement paysan de 300 petits producteurs en 2001.
Leur volonté est de valoriser leur terroir et leur savoir-faire de transformation de leurs fèves de cacao. Leur réussite collective est d’exporter eux-mêmes leurs fèves en évitant les grands collecteurs locaux.
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CHOCOLAT NOIR 85% GRAND CRU SAMBIRANO MADAGASCAR
CHOCOLAT NOIR 85% GRAND CRU SAMBIRANO MADAGASCAR
5,62€
Ce cacao rare est typique de la vallée du Sambirano. Il révèle de subtiles notes d’agrumes sans amertume.
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Allergène(s) | |
| Ingrédients | beurre de cacao, minimum 85% de cacao dans le chocolat, pâtes de cacao de Madagascar, sucre de canne |
| Remarque(s) | à conserver dans un endroit frais et sec |
| Valeurs nutritionnelles | glucides 23,5g dont sucres 14,4g, matières grasses 51,2g dont acides gras saturés 30,7g, protéines 10,6g, sel 0g, valeur énergétique 619 kcal |
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