Deze koffieboon wordt in Honduras verbouwd door de coöperatie COMSA. In Honduras zijn de koffietelers van de Marcala-regio de erfgenamen van het Lenca-volk. Hoewel hun taal verloren is gegaan, zijn de meeste van hun traditionele landbouwtechnieken bewaard gebleven. De producenten van COMSA passen een van de meest geavanceerde biologische productiesystemen in Centraal-Amerika toe.