Un prix équitable au double du marché permet à UROCAL de faire face à la chute de 30% du cacao depuis 2016.
Ce cacao provient des coopératives FONMSOEAM et APEOSAE.
Le cacao cru a un goût singulier car son mode de fabrication bouscule le chocolat traditionnel.
À la différence du cacao classique, les fèves du cacao cru ne sont pas torréfiées, seulement chauffées à moins de 45°.
Le cacao cru est riche en fibres et il conserve les propriétés nutritives de la fève.
Il dégage des notes alcooliques et tanniques caractéristiques.
Un prix équitable au double du marché permet à UROCAL de faire face à la chute de 30% du cacao depuis 2016.
Ce cacao provient des coopératives FONMSOEAM et APEOSAE.
Poids | 0,08 kg |
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