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NOIX DE CAJOU SANS SEL EL SALVADORE BURKINA FASO INDE

Noix de cajou croquantes, parfait pour un apéro ou un encas sain!

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La coopérative APRAINORES, Asociación de Productores Agroindustriales Orgánicos de El Salvador, propose une alternative durable aux communautés paysannes de Bajo Lempa avec la culture et le décorticage des noix de cajou. Ils sont 150 producteurs de 2 à 3 hectares d’anarcadiers, productions vivrières et élevage.

APRAINORES est la seule organisation de producteurs à disposer d’une industrie de transformation de la noix qui lui permet d’exporter le produit fini. Cette usine permet d’employer 80 travailleurs dans l’unité, il constitue une source d’emploi considérable pour cette région rurale isolée marquée par une exode rurale importante.

APRAINORES collecte en moyenne auprès de ses producteurs 180 tonnes de noix de cajou brutes qui sont vendues décortiquées à plus de 90% sous le label équitable. Grâce aux filières équitables, elle achète aux producteurs entre 10 et 30% de plus que le prix des intermédiaires locaux.

Cultivée de façon biologique l’anacarde est une culture pérenne qui immobilise les parcelles notamment en période de récolte. En hiver, lorsqu’il n’y a pas de fruit, les plantations d’anacardiers sont utilisées comme pâturages permettant une fertilisation naturelle.

 

La coopérative COOPAKE est l’une des premières créées au Burkina Faso. Elle possède deux unités de transformation de mangues et de noix de cajou. Au total 170 producteurs cultivent  sur plus de 800 ha de vergers & terrains agricoles.

Les 150 salariées sont en majorité les femmes des producteurs de la COOPAKE. Elles travaillent également dans l’atelier de séchage des mangues, ce qui leur donne accès à du travail 10 mois par an dans une zone avec très peu de travail salarié. Les conditions de sécurité et d’hygiène sont de loin, bien meilleures que celles des usines en ville.

Les noix de cajou proviennent également de la coopérative FTAK en Inde.

Poids 5 kg