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ARABICA MOULU PURE ORIGINE COLOMBIE – TERROIR DU CAUCA

Ce café complexe d’une grande richesse aromatique offre une belle intensité en bouche avec de subtiles notes d’agrumes.

1400 – 1900 m d’altitude

Fin et complexe

 

 

           

Catégorie :

Le FONDO PÁEZ regroupe 543 familles de petits producteurs des communautés indiennes Páez de la région du Cauca. Le Kafue Nyaf’Tewesh, café des anciens, est cultivé sous couvert forestier : un système agricole en voie de disparition en Colombie. Loin de la monoculture du café, les familles cultivent sur des parcelles de 0,5 à 3ha une grande diversité de produits alimentaires. Le Fondo revalorise ainsi l’identité du peuple Páez et son respect de la Terre Mère.

Ce café provient également des producteurs de COSURCA.

Poids 0.250 kg