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CRÈMES D’AMANDES COMPLÈTES SICILE

Parfait pour agrémenter vos sauces et vos pestos ou simplement à tartiner ou à ajouter dans votre muesli pour un petit déjeuner plein d’énergie.

Cette délicieuse crème d’amandes complètes est produite à base d’amandes siciliennes, symboles de la terre du soleil, et est riche en antioxydants et fibres.
Dans ces amandes, on retrouve les saveurs et le délicat soupçon d’amertume recherchées par les fins gourmets et les pâtissiers.
Les amandes sont transformées mécaniquement à basse température afin d’apporter un maximum de saveurs.

 

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En 1998, des agriculteurs installés sur le territoire de Camporeale, à l’ouest de la Sicile, fondent VALDIBELLA, une société coopérative dédiée à 3 produits issus de l’agriculture biologique: la vigne, les amandes et les olives. VALDIBELLA, c’est une communauté d’agriculteurs qui partagent une même vision: exprimer le meilleur de leur terroir, offrir le meilleur de leur production et donner le meilleur d’eux-mêmes aux jeunes en difficulté.

Ils produisent notamment aussi des variétés de légumes, des herbes aromatiques, des agrumes et du miel, ainsi qu’ une ancienne variété de blé typique de Sicile (la Timilia).
Les amandes, utilisées pour nos crèmes d’amandes, sont transformées par les producteurs eux-mêmes afin de garantir le maintien de la plus-value à leur niveau.

La coopérative est également une pionnière d’«ADDIOPIZZO», un mouvement de protestation contre le racket, le «pizzo», imposé aux commerçants siciliens par la mafia locale. Dire «Non» au pizzo, c’est  soutenir l’équilibre social et la dignité morale de la Sicile.

Aujourd’hui la coopérative regroupe 8 personnes dont 6 producteurs siciliens et 2 membres actifs dans la promotion de leurs produits en Italie et à l’étranger. De langue maternelle italienne, ces 2 personnes sont aussi francophones, issus de la même famille, et originaires de Sicile ayant immigré, enfants, dans le Nord de la France dans les années 1960. Ils vivent maintenant entre la Belgique et la Sicile et nous servent de personnes relais avec les producteurs de VALDIBELLA.

Poids 0,670 kg