Au nord de Madagascar, la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO est née d’un mouvement paysan de 300 petits producteurs en 2001. Leur volonté est de valoriser leur terroir et leur savoir-faire de transformation de leurs fèves de cacao. Leur réussite collective est d’exporter eux-mêmes leurs fèves en évitant les grands collecteurs locaux.
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COUVERTURE CHOCOLAT NOIR 85% MADAGASCAR
COUVERTURE CHOCOLAT NOIR 85% MADAGASCAR
Galets de chocolat noir à croquer sans modération ou à utiliser pour vos desserts ou préparations chocolatées.
Ce chocolat 85% offre un cacao Trinitario rare avec des notes d’agrumes typiques.
Une teneur en cacao à 85% est capable de mettre en valeur ces fins arômes acidulés, sans amertumes.
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