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COUVERTURE CHOCOLAT NOIR 85% MADAGASCAR

Galets de chocolat noir à croquer sans modération ou à utiliser pour vos desserts ou préparations chocolatées.

Ce chocolat 85% offre un cacao Trinitario rare avec des notes d’agrumes typiques. 
Une teneur en cacao à 85% est capable de mettre en valeur ces fins arômes acidulés, sans amertumes.

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Au nord de Madagascar, la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO est née d’un mouvement paysan de 300 petits producteurs en 2001. Leur volonté est de valoriser leur terroir et leur savoir-faire de transformation de leurs fèves de cacao. Leur réussite collective est d’exporter eux-mêmes leurs fèves en évitant les grands collecteurs locaux.

Poids 15 kg