Sambirano 70% pure chocolade Madagaskar heeft de typische zuurgraad van zijn Madagaskische oorsprong, met verkwikkende citrustonen. Als de chocolade blijft hangen, wordt hij verrijkt met warme toetsen van hout en gedroogd fruit.
In het noorden van Madagaskar werd in 2001 de coöperatie LAZAN’NY SAMBIRANO opgericht door een beweging van 300 kleine boeren. Hun doel is om het beste te halen uit hun land en hun knowhow bij het verwerken van hun cacaobonen. Hun gezamenlijke succes is om hun bonen zelf te exporteren en zo de grote lokale verzamelaars te vermijden.
