Le chocolat de couverture noir Sambirano 70% de Madagascar propose un acidulé typique de son origine malgache avec des notes d’agrumes vivifiantes. En allonge, elle s’enrichit de pointes chaleureuses de boisé et de fruits secs.
Au nord de Madagascar, la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO est née d’un mouvement paysan de 300 petits producteurs en 2001. Leur volonté est de valoriser leur terroir et leur savoir-faire de transformation de leurs fèves de cacao. Leur réussite collective est d’exporter eux-mêmes leurs fèves en évitant les grands collecteurs locaux.
