Au Pérou, les cacaoculteurs de la coopérative NORANDINO maintiennent la culture traditionnelle des Criollos.
Un prix équitable compense les rendements plus faibles de cette variété locale en concurrence avec les variétés «modernes» moins aromatiques.
Ils ont ainsi les moyens de relancer ce cacao rare.
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CHOCOLAT NOIR GRAINES NATURES CACAO 65% PÉROU
CHOCOLAT NOIR GRAINES NATURES CACAO 65% PÉROU
Les variétés anciennes du Pérou donnent un chocolat fin et fruité qui s’accorde particulièrement bien avec le lin doré et l’amarante.
| Poids | 0.100 kg |
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