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Retour à la boutique CHOCOLAT NOIR DESSERT 72% DE CACAO PÉROU

CHOCOLAT NOIR DESSERT 72% DE CACAO PÉROU

Un chocolat noir 72% avec une teneur en cacao la plus haute du marché, qui apportera une touche corsée à vos desserts tout en faisant la part belle aux arômes fruités des variétés natives de cacao péruvien

 

Catégorie :

Au Pérou, les 600 cacaoculteurs de la coopérative NORANDINO maintiennent la culture traditionnelle des Criollos.
Un prix équitable compense les rendements plus faibles de cette variété locale, concurrencée par les variétés modernes. Ils ont ainsi les moyens de relancer ce cacao rare.

Les producteurs sont bien loin des plantations intensives qui éliminent toutes les autres espèces. Leurs petites parcelles de forêt reconstituée offrent une grande variété de niches écologiques et garantissent des revenus diversifiés.

Poids 0,200 kg
Allergène(s)

aucun, peut contenir des traces de noix, sésame et gluten

Code EAN

5420051420612

Conditionnement

film en aluminium, papier suremballé

Ingrédients

pâte de cacao du Pérou 65%, sucre de canne, beurre de cacao, cacao : 72 % minimum en chocolat

Remarque(s)

à conserver au sec et au frais

Valeurs nutritionnelles

fibres 9,5, glucides 36g, protéine 9,3g, valeur énergétique 580 kcal