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CHOCOLAT NOIR DESSERT 65% DE CACAO PÉROU

Un indispensable de la cuisine gourmande, un chocolat noir avec 65% de cacao pour pâtisser à souhait ou tout simplement à croquer

 

Catégorie :

Au Pérou, les 600 cacaoculteurs de la coopérative NORANDINO maintiennent la culture traditionnelle des Criollos.
Un prix équitable compense les rendements plus faibles de cette variété locale, concurrencée par les variétés modernes. Ils ont ainsi les moyens de relancer ce cacao rare.

Les producteurs sont bien loin des plantations intensives qui éliminent toutes les autres espèces. Leurs petites parcelles de forêt reconstituée offrent une grande variété de niches écologiques et garantissent des revenus diversifiés.

Poids 0,200 kg
Allergène(s)

aucun, peut contenir des traces de noix, sésame et gluten

Code EAN

5420051420636

Conditionnement

film en aluminium

Ingrédients

pâte de cacao du Pérou 57%, sucre de canne, beurre de cacao, cacao : 65 % minimum en chocolat

Remarque(s)

à conserver au sec et au frais

Valeurs nutritionnelles

fibre 8,4g, glucides 40,8g, graisse 399g, protéine 8,2g, valeur énergétique (kcal) 572