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CHOCOLAT NOIR DESSERT 65% DE CACAO PÉROU

5,18

Un indispensable de la cuisine gourmande, un chocolat noir avec 65% de cacao pour pâtisser à souhait ou tout simplement à croquer

 

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UGS : 542 005 142 063 6 Catégories : , Étiquette :

Au Pérou, les 600 cacaoculteurs de la coopérative NORANDINO maintiennent la culture traditionnelle des Criollos.
Un prix équitable compense les rendements plus faibles de cette variété locale, concurrencée par les variétés modernes. Ils ont ainsi les moyens de relancer ce cacao rare.

Les producteurs sont bien loin des plantations intensives qui éliminent toutes les autres espèces. Leurs petites parcelles de forêt reconstituée offrent une grande variété de niches écologiques et garantissent des revenus diversifiés.

Poids200 g
Allergène(s)

fruits à coque, gluten, lait, sésame

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Energie: 2376 kJ (572 kcal)
Matières grasses 40 g
dont acides gras saturés24 g
Glucides 41 g
dont sucres34 g
Fibres alimentaires 8,4 g
Protéines 8,2 g
Sel 0 g

Ingrédients

pâte de cacao°* du Pérou 57%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*.
Cacao : 65% minimum dans le chocolat.
°issus de l'agriculture biologique.
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 91% SPP)

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