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Back to shop CHOCOLAT NOIR 98% ÉQUATEUR MADAGASCAR

CHOCOLAT NOIR 98% ÉQUATEUR MADAGASCAR

Les origines Équateur et Madagascar cohabitent très bien avec une haute teneur en cacao.
Elles dégagent une délicate amertume.

Catégorie :

FONMSOEAM regroupe 400 petits producteurs au nord de l’Équateur.
Ils sont mobilisés pour sauver leur variété ancienne de cacao Nacional et son mode de culture agroforestier face aux plantations intensives de cacao hybride CCN51, gustativement très pauvre et écologiquement destructeur.

Le cacao provient également de la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO à Madagascar.

Poids 0.100 kg