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CHOCOLAT NOIR 80% CACAO VARIÉTÉ NACIONAL ÉQUATEUR

Le Nacional d’Esmeraldas est réputé pour son arôme floral. Ce chocolat à 80% de cacao se distingue par sa douceur et son goût raffiné.

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FONMSOEAM regroupe 400 petits producteurs au nord de l’Équateur. Ils sont mobilisés pour sauver leur variété ancienne de cacao Nacional et son mode de culture agroforestier face aux plantations intensives de cacao hybride CCN51, gustativement très pauvre et écologiquement destructeur.

Le cacao provient également des coopératives UOPROCAE, UNOCACE, UROCAL et APEOSAE.

Poids 0.100 kg