De drijvende kracht achter het succes van de NORANDINO-coöperatie is het beheersen van alle fasen: oogsten, peulen, fermentatie, natuurlijk drogen en directe export. De kennis van de boeren, hun vakmanschap kan eindelijk gebruikt worden dankzij eerlijke handel.

In Peru blijven de 600 cacaoboeren van de NORANDINO-coöperatie de traditionele Criollo-cacao verbouwen .
Een eerlijke prijs compenseert de lagere opbrengsten van deze lokale bonensoort, die concurreert met moderne soorten. Ze hebben zo de middelen om deze zeldzame cacao opnieuw op de markt te brengen.